Geçen yaz başlayan, kuşbeyinlinin alkolikliği ne olacak
beklemesi şimdilik sona erdi. İleride nelerle karşılaşılır bilinmez.
Buzlukta bekleyen
mısırlarla Tutsak'ı test etmeye karar verdikten sonra aldığım notlar:
11.11.2011 10:47 İki buçuk ay sonra çeyrek koçan
mısır verdim kuşbeyinliye. Tepkisi hiç beklediğim gibi olmadı. Aksine o eski
hallerinden eser yoktu. Mısır verirken tepkilerini kaydetmek için karşısına
üçayak üzerine kamerayı kurdum. Hemen hır çıkarttı, bağırıp çağırmaya başladı.
Mısırı gösterirken de, kafese yerleştirirken de bu yaygaraları devam etti.
Ne mısır görünce hipnotize olmuşçasına gözleri irileşti, ne de ayakları
üstünde yaylanırken dilini şaklattı.
Büyük ihtimalle kameraya tepki göstermek yüzünden mısırı gördüğünde o
bilindik davranışlarını sergilemedi.
3 gün geçmesine rağmen ağzını sürmedi mısıra. Unuttu mu yoksa küfelik
olmayı, ne oldu kuşbeyinliye?
11.12.2011 11:59 Tam bir ay mısıra dokunduğunu hiç görmedim.
Nihayet bugün, tamamen kuruyup sertleşmiş mısırı kemirmeye başladı. Yediğine
dair bir şeye tanık olmadım, hemen hepsini ufalayıp döktü. En sonunda kalan
yaklaşık 1 cm kalınlığındaki koçan parçasını da su kabına attı. O ayyaşlık
döneminde benzer biçimde fıstıkları atmıştı su kabına. Bu davranışının
yarattığı belirsizliği ortadan kaldırmak için su kabının yanındaki fıstıkları
kaldırmıştım. Bu öylesine bir savrukluk mu yoksa bilinçli olarak suda ıslatmaya
mı çalışıyor, bilmek mümkün değil. Umarım ileride bu davranışına dair bir
şeylere tanık olurum.
Mısırı bekletmesi dışında, ayyaşlık günlerini anımsatır bir şeylere
tanık olamadım. Zaten mısır da fermente olamadan kuruyup gitti. Zira kalorifer
yüzünden evin havası çok kuru. Diğer yandan, aylardır buzlukta bekleyen mısırların
içinde sıvı kaldığı da kuşkulu. Kısacası, ne mısır ne de ortam, ayyaşlığını
doyurmaya kesinlikle uygun değil. Taze mısır çıktığında ancak test edebileceğim
ayyaşlığını.
Sonraki haftalarda verdiğim mısırlardan bir ikisini daha
bekletti birkaç hafta, sonra bundan tamamen vazgeçti. Kalan 10-12 parçayı kafese
asar asmaz yemeye başlıyordu.
14.05.2012 16:49 Bugün, geçen yazdan sonra ilk kez taze
mısır verdim Kuşbeyinliye. Yine büyülendi, dilini şaklattı, bacakları üzerinde
yaylandı. Başta pek ilişmemişti, galiba fermente için bekletecek dememe kalmadı
az önce yarısını götürdü taze mısırın.
Aylarca buzlukta bekleyerek nemini yitiren mısırları kuru havalı evde
vermemin faydası, alkol yapıp kafayı çekmekten vazgeçmesi oldu belki de.
Bakalım göreceğiz...
Sonrasında düzenli şekilde haftada 1-2 kez çeyrek koçan
mısır vermeyi sürdürdüm. Bir şey değişmedi. Elimde gördüğü andan itibaren o
bilindik davranışlarını sergileyip daha kafese asarken anında yumuluyor mısıra.
Ayyaşlık kayboldu, pisboğazlık tam gaz.
Kim bilir belki de, çok sıcak ve aşırı nemli günlerde
ayyaşlığını hatırlayıp fermantasyon işlemlerine girişir de, geleceğin neler
göstereceğini öğreniriz.
Eyüp Şeker
